ye33# etkinliği için nefis bir börek tarifi. Sevgili leziz arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.Tarif arşivden, biraz yoğunum bugünlerde çok beğenilen lezzetli bir börek.Sigara böreği sevenlere aciiilen tavsiye olunur.Sigara böreğinden çok daha lezzetli ve hafif bir börek sıcak sıcak yendiğinde çıtır çıtır oluyor ki böyle yemenizi tavsiye ediyorum.Aman ellerinizi yakmayın birde parmaklarınıza dikkat edin :)
Malzemeler:
2 adet yufka
2 umurta akı
Galeta unu
İç harcı için:
250 gr kıyma
1 çay bardağı bulgur
1 kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 diş sarmısak
1 çay bardağı ceviz
1 çorba kaşığı salça
Kekik,pul biber,karabiber,tuz,su,sıvı yağ
(Malzemelerdeki miktarları kendi arzunuza göre değiştirebilirsiniz.Bu ölçüler bir tepsi için.)
Yapılışı:
Önce iç harcı hazırlayalım.Bulgurları ayrı bir kapta sıcak su ile ıslıyoruz.Bulgurlar şiştikten sonra.Sıvı yağı genişçe bir tavanın içine ilave ediyoruz.Kıymayı biraz soteliyoruz.Üzerine soğanı,sarmısağı ve yeşil biberi ilave ederek soğanlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Bulgurları ilave ediyoruz.Üzerine pul biber,kekik,karabiber ve tuzunu ilave edip salçayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.Üzerine kabuklarını soyduğumuz ince ince doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.Biraz daha pişirdikten sonra en son cevizleri ilave ederek tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.Yufkalarımızı sigara böreğinden biraz daha geniş üçgen bir biçimde kesiyoruz.Hazırlamış olduğumuz iç harcı arasına koyarak sarıyoruz.Sardığımız börekleri önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayarak yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz ve fırına veriyoruz.Afiyetle yiyin...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder